Быстрый просмотр
Патока мальтозная для изготовления кондитерских изделий (пряников, печенья), зеркальной глазури, некоторых сортов хлеба.
Используется как подсластитель, улучшает структуру изделия, делает его нежнее и пышнее.
Используется как подсластитель, улучшает структуру изделия, делает его нежнее и пышнее.
129 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
355.50 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
255 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
165 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Для чего?
В выпечке для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения.
В кремах, джемах, начинках для защиты от засахаривания.
В изделиях, подвергающихся заморозке, для защиты от кристаллизации.
Рекомендации по применению:
Хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре.
Допускается помутнение раствора и кристаллизация сахаров. Это никак не влияет на технологические свойства. Для восстановления текучести необходимо нагреть сироп в сотейнике с толстым дном. Охладить до комнатной температуры перед применением.
В выпечке для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения.
В кремах, джемах, начинках для защиты от засахаривания.
В изделиях, подвергающихся заморозке, для защиты от кристаллизации.
Рекомендации по применению:
Хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре.
Допускается помутнение раствора и кристаллизация сахаров. Это никак не влияет на технологические свойства. Для восстановления текучести необходимо нагреть сироп в сотейнике с толстым дном. Охладить до комнатной температуры перед применением.
173 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
345 ₽/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Быстрый просмотр
Состав: глюкозный сироп из кукурузы
191 ₽/шт
В лист ожидания
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
273 ₽/шт
В лист ожидания
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
189 ₽/шт
В лист ожидания
Быстрый просмотр
Внимание! Не заводская упаковка, товар расфасован.
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
111 ₽/шт
В лист ожидания
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
389.50 ₽/шт
В лист ожидания
Быстрый просмотр
Глюкозный сироп 43% декстрозного эквивалента, 80% сухих веществ. Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Его необходимо добавлять в обьеме указанном в рецептуре. Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок. Создает нежную текстуру. хорошо удерживает воду. Увеличивает срок годности. Может частично заменить захар.
176 ₽/шт
В лист ожидания
Глюкозный сироп в «Дом Кондитера»
Глюкозные сиропы необходимы кондитеру для многих целей — они используются для улучшения разных компонентов десерта (частичная замена настоящего сахара, изменение текстуры изделия на более нежную). В домашней выпечке глюкозный сироп может и не понадобиться, но в профессиональном кондитерском деле обязателен.
Ассортимент глюкозно-фруктозного сиропа в «Дом Кондитера» представлен продукцией:
- разной концентрации — чаще всего 43%;
- разного объема — небольшие ёмкости по 200 мл и литровые контейнеры.
