Смеси для выпечки в Губкине

Сухая смесь для противления теста для печенья. Вкус и текстура классического песочного домашнего печенья Состав: Мука пшеничная, сахар, загуститель (Е1422), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот Е471), регулятор кислотности (Е450i, E500) соль, аро

«Фисташковый бархат» - изысканный торт жизнерадостного цвета с оттенком зеленой фисташки и воздушными бисквитами с тонким ореховым вкусом – настоящая классика, которая никогда не устаревает. Приготовить его максимально быстро и легко вы сможете из готовой смеси «С.Пудовъ».

При создании торта «Фисташковый бархат» мы вдохновлялись передовыми трендами в мировом кондитерском искусстве и традициями выпечки фисташковых десертов. Яркий, привлекающий внимание торт с пористыми бисквитами, буквально тающими во рту, словно бы сделан в дорогой кондитерской. Ваши близкие и гости обязательно так подумают, когда его увидят на столе. При этом приготовить выпечку с гарантированным результатом сможет каждая хозяйка. Мы высчитали все пропорции ингредиентов, вам останется только объединить их, выложить готовое тесто в форму и испечь, согласно инструкции. Украсьте готовый торт ванильным фростингом от «С.Пудовъ» или своим любимым кремом.
Состав: сахарная пудра, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, крахмал пшеничный, пищевая морская соль, разрыхлители теста (гидрокарбонат натрия – пищевая сода, пирофосфат натрия), загуститель – ксантановая камедь, пищевые красители: хинолиновый желтый, синий блестящий, диоксид титана, ароматизатор. Может содержать следы яиц, молока, орехов, арахиса.

Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки - 3,5 г, жиры - 0,3 г, углеводы - 86,0 г.
Энергетическая ценность/калорийность - 1510 кДж/360 ккал.

Срок годности: 12 месяцев. Хранить при температуре +20±5 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Изготовитель: ООО «ХЛЕБЗЕРНОПРОДУКТ»

Масса нетто: 400 г

Масса готового бисквита: 700 г

Состав продукта    сахар, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, какао-порошок, комплексная пищевая добавка (глюкозный сироп, эмульгаторы: E472b, E472a; сухое обезжиренное молоко), соль, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот Е471, ароматизатор.

Внимание! Не заводская упаковка,  товар расфасован.
Смесь служит для полной или частичной замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок. Подходит для приготовления зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов, муссов, дакуазов и так далее. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени, удобство в работе не ограничивает фантазию.

Состав
Пастеризованный яичный белок, сахарная пудра, Е 415 ксантановая камедь, Е 330 лимонная кислота, ванилин кристаллический.

Преимущества использования
Пастеризованный сухой белок дает 100% безопасность в продуктах без надлежащей термической обработки, в отличие от живого белка. Возможность контролировать плотность пены без боязни перевзбить массу за счет концентрации сухого вещества. Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости без боязни попадания воды (вода, сок, пюре), без лишней траты времени на мытье яиц и отделения желтков. Огромное поле применение в кондитерском деле.

Пропорции
На 1 часть сухой смеси - 4-4,5 частей воды. 20 (min возможное) на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка.

Возможно повышение концентрации смеси до указанных далее параметров.

30 (мах возможное) г смеси на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. В случае использования пюре и соков необходимо рассчитать количество смеси с учетом количества сухого вещества в жидкостях.

Применение
Смешать сухую смесь с теплой жидкостью (до 30 С), дать настояться 5 - 15 минут, далее по рецепту.

Срок годности и условия хранения
12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%.

Пищевая и энергетическая ценность
В 100 гр продукта содержится: Белки: 39,83; Жиры: 0,98; Углеводы: 46,82. Ккал: 354,81, кДж 1453,44